INGREDIENTES
200g de manteca
200g de chocolate
1 y 1/2 taza de azucar
1 taza de leche
3 cucharaditas de cafe instantaneo
3 cucharadas de caca
4 yemas
4 claras batidas a nieve
1 y 1/2 taza de harina.
1 cucharadita de polvo para hornear
200g de chocolate
1 y 1/2 taza de azucar
1 taza de leche
3 cucharaditas de cafe instantaneo
3 cucharadas de caca
4 yemas
4 claras batidas a nieve
1 y 1/2 taza de harina.
1 cucharadita de polvo para hornear
PREPARACION
Colocar el chocolate, manteca, cacao, leche, azucar y cafe en una cacerola a fuego moderado revolviendo en forma constante sin que llegue a romper hervor. Retirar del fuego y agregar las yemas batiendo rapidamente, separar de toda esta salsa una taza. El resto dejarlo enfriar y luego agregarle la harina ya mezclada con el polvo para hornear y las claras batidas a nieve. Mezclar con sierto cuidado y luego llevar a horno moderado en un molde y cocinar durante unos 25 o 30 minutos. Retirar y desmoldar para luego colocarle arriba esa salsa que habiamos reservado.
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