INGREDIENTES
1 1/2 vaso de tequila
1 y 1/2 vaso de licor de rosas
1/2 vaso de jugo de limon
3/4 vaso de jugo de naranja
4 cucharaditas de azucar
6 hielos
2 tazas de azucar flor
2 claras de huevo
4 petalos de rosa roja
6 gotas de vainilla o de amaretto
Un poco de azucar rubia para decorar la copa
1 y 1/2 vaso de licor de rosas
1/2 vaso de jugo de limon
3/4 vaso de jugo de naranja
4 cucharaditas de azucar
6 hielos
2 tazas de azucar flor
2 claras de huevo
4 petalos de rosa roja
6 gotas de vainilla o de amaretto
Un poco de azucar rubia para decorar la copa
PREPARACION
Colocar en una coctelera el tequila, el licor de rosas, el jugo de naranja, el jugo de limon, el azucar y los hielos hielos, batir todo hasta que se mezcle bien.
Procedimiento para glasear los petalos: mezclar la clara de los huevos con el azucar flor y las gotitas de vainilla, batir hasta que se unan bien y se forme una especie de pasta liquida. Luego con una cucharita se va esparciendo el glaseado sobre los petalos.
Para servirlo se recomienda mojar muy levemente el borde de una copa margarita y ponerle azucar rubia, luego introducir la mezcla en la copa y por ultimo decorar con los dos petalos de rosa glaseados flotando.
Procedimiento para glasear los petalos: mezclar la clara de los huevos con el azucar flor y las gotitas de vainilla, batir hasta que se unan bien y se forme una especie de pasta liquida. Luego con una cucharita se va esparciendo el glaseado sobre los petalos.
Para servirlo se recomienda mojar muy levemente el borde de una copa margarita y ponerle azucar rubia, luego introducir la mezcla en la copa y por ultimo decorar con los dos petalos de rosa glaseados flotando.
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